ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ風にとご注文です。

　ﾓﾝﾌﾞﾗﾝがとっても好きなお客様がいらっしゃいまして、極端に言えばﾓﾝﾌﾞﾗﾝがショーケースに並んでいない時は「また来るね！」とお帰りになってしまう程ﾓﾝﾌﾞﾗﾝしか買っていただけない・・・？こともたまにはありますか。
　
　今回は絵の描いたデコレーションケーキは止めて、ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ風にお誕生日ケーキのご注文を頂きました。

秋の栗の収穫時に新栗を裏漉しして保存しておきます。その栗餡に白餡を加えてﾓﾝﾌﾞﾗﾝ用餡を炊き上げまして絞っています。栗の風味がいいですよ！。


 　 当店では、2種類のﾓﾝﾌﾞﾗﾝを用意しておりますので、お好みのほうをお選びいただいております。
　こちらはアーモンドプードルの風味とさくっとした食感のスポンジに栗を1個分乗せて生クリームで被い、当店が栗の収穫時に新栗を裏漉しして保存した物と国産栗（愛媛県産）の裏漉ししたものをブレンドして栗餡にしたものを絞りました。

栗の風味がとてもリッチに仕上がっていると思いますので、当店おすすめの一品です。

『和栗のモンブラン』です！






  こちらは昔ながら？のﾓﾝﾌﾞﾗﾝです。
スポンジをロールにして、その上に生クリーム、カスタードクリームを絞って、更にその上に栗餡を押し出して盛り付けてあります。栗ものってますよ！

ずーと長くスタイルを変えないでここまで続いてきました。

やっぱり昔ながらといえますね。