バレンタインデー前でトリュフチョコ製造。

　バレンタインデー前ですので今年もトリュフチョコを製造しています。

　近くでこのチョコレート菓子（チェリーボンボン）をつくているところが無いということでご注文をいただきました。
　

　昔ながらと笑われそうですが、さくらんぼをオー・ド・ヴィー（命の泉と云われる蒸留酒）に漬け込んだものを、フォンダン（砂糖を煮詰めて擦ったもの）に漬けて砂糖の衣を着せてチョコレートで包むとチョコレートの中で砂糖が溶け、さくらんぼが種ほど小さくなって、口に含んでいると砂糖とお酒が程よく混じって液体となってお口いっぱいに広がりとても幸せな時間を感じる・・・というストーリーですが、これがこのチョコレートの特徴でしょうか。

ぜひこの仲間に参加してみませんか！


　　　　　　　　　
　ホントはバレンタインデーに召し上がるのではなく2～3週間寝かしていただくと、とろりになります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　トリュフチョコが出来ました！青いアルミ箔で包んだものがチェリーボンボンです。
　
　

　箱入れもご用意してございますのでお気軽にお越しくださいませ。

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