餡入りわらびもちです！

　今月はつめたく冷やしておいしい和菓子を考えていたら浮かんできたのが、｢こしあん入りのわらびもち饅頭｣はどうだろうか？ということでした。

毎月デイサービス施設でお年寄りの皆様におやつタイムのお菓子のご注文をいただいていますが、柔らかくお口ですっととろけるようなお菓子の提案は楽しみです。『好評でしたよ！』と言っていただけると本当にほっとします。今月はどうでしょうか・・・。

わらび粉を水で溶いて砂糖類を加えた銅鍋で透明になるくらい練り上げます。あっさりとしたこしあんを包んで北海道産の黄な粉をまぶして
上からもふるいで黄な粉をかけて完成です！

とっても上品な和菓子の代表品目と自分では思っておりますが、いかがでしょうか？