遠州森町の月花園

　名入りカステラのご注文で型紙を作ってます。

　渋紙ってご存知でしょうか？和紙を何枚も何枚もはり重ねて柿渋を塗って乾かした紙のことです。

　防寒や防水の衣類、部屋の敷物、荷物の包装に用いられたようですが、今の時代は普通ではお目に掛かれない代物かな～。

　先人の知恵って物凄いと思いますね。
　
　その渋紙に文字や図柄を書いて小刀で切り抜いて、餡ペーストをカステラの上に刷り込んでいくんです。また後ほどカステラが焼き上がったところで続をＵＰしますね。