2011年06月04日21:17
梅雨入りしてちょっとひんやりするかと思うと、お天気になると気温が急上昇するように変化が激しいですね。
これからの季節におすすめのなのが『白胡麻のブランマンジェ』はいかがでしょうか。白胡麻をたっぷり使用していまして、牛乳と一緒に煮出して胡麻のエキスを取り出し、ゼラチンを加え砂糖控えめな生クリームとあわせて容器に流して固めまして、オレンジのゼリーとフルーツをトッピングしてみました。
胡麻の効能を調べましたら、ごまには、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマなどいろいろ種類がありますが、ごまに含まれるゴマリグナンには活性酸素を撃退するパワーがあるとテレビで放送されたことから、数年前から人気が急上昇。さらに最近の研究で、アンチエイジング（若返り）にも効果があることがわかってきました。
夏のおすすめ品。『白胡麻のブランマンジェと水ようかん』≫
カテゴリー │ケーキ
梅雨入りしてちょっとひんやりするかと思うと、お天気になると気温が急上昇するように変化が激しいですね。これからの季節におすすめのなのが『白胡麻のブランマンジェ』はいかがでしょうか。白胡麻をたっぷり使用していまして、牛乳と一緒に煮出して胡麻のエキスを取り出し、ゼラチンを加え砂糖控えめな生クリームとあわせて容器に流して固めまして、オレンジのゼリーとフルーツをトッピングしてみました。
胡麻の効能を調べましたら、ごまには、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマなどいろいろ種類がありますが、ごまに含まれるゴマリグナンには活性酸素を撃退するパワーがあるとテレビで放送されたことから、数年前から人気が急上昇。さらに最近の研究で、アンチエイジング（若返り）にも効果があることがわかってきました。
■ゴマの健康効果1.美肌効果肌の水分・油分・弾力を取り戻し、美肌になる効果もあり。肝機能が向上し、肌の細胞の代謝を促進するためです。 2.ダイエット（体脂肪の減少）●ゴマリグナンには肝臓で脂肪の分解を促進し、脂肪を燃焼しやすくする働きもあります。●体の細胞にはペルオキシソームという、脂肪を分解する働きをする物質があるのです。ゴマに含まれるセサミンがペルオキシソームを活性化し、脂質の代謝を高めることがわかってきました。またゴマにはビタミンB1の吸収を高めるミネラルも豊富に含まれます。 3.コレステロール除去ゴマのビタミンEは血液だけでなく、血管壁にたまったコレステロールを、キレイに除去してくれるので、心臓の血液を送り出す負担を和らげるのです。 （その他の健康効果）・老化防止・若返り（良質なアミノ酸、ビタミンE、ゴマリグナンとアントシアニンなどの抗酸化物質）・脳梗塞の予防・生活習慣病予防（黒ゴマに含まれるリノール酸やリノレン酸など良質な不飽和脂肪酸）・便秘解消（黒ゴマに含まれる不溶性食物繊維）・冷え性予防（黒ゴマに含まれる鉄分） 以上のような報告がされていましたが、実はまだまだ効能があるようですが全部をご紹介できなくて残念ですが、とにかく健康にいい素材には違いないようで是非『白胡麻のブランマンジェ』を御試食いただけたらうれしいですね。 |
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