遠州森町の月花園

a　還暦を迎えられた方のお祝のケーキのご注文です。特にリクエストが無かったので『赤いちゃんちゃんこ』の絵を描かしてもらいました。

ご存知の事かと思いますが、念の爲＜還暦のお祝＞について。還暦という言葉の意味は、「本卦還り」といって十千十二支が６０年で一回りし、生まれた年の干支に戻ることからつけられたもので、「赤ちゃんに還る」という意味と「赤は魔よけの色」ということから、「赤いずきん・赤いちゃんちゃんこ・赤い座布団」等を贈り、生まれ変わった気持ちでますますお元気に、という願いを込めて祝います。

そういう事から、「赤いちゃんちゃんこ」の絵ですが、今の６０歳はまだ若く現役で働いている方も多くちゃんちゃんこを着る方も少ないのではないかと思いまして、絵でお楽しみいただけたら如何でしょうか。

こちらのバッグはブロガーさんがお持ちくださったものですが、

お隣の袋井市からお越しいただき本当に感謝です。

当店ではデコレーションケーキにお好きな絵をお描きしていま

すが、こうして「この絵を描いて！」と素材をお持ちいただくと、

ほんとうにありがたいです。

焼き上げたココア入りスポンジ生地に純生クリームにクーベルチュールスイートを加えたチョコクリーム

でサンド、下塗りをして、表面にガナッシュチョコ

をコーティングして冷蔵庫に入れて固めます。

良く固まった所を見計らって生クリームを塗り広げ

そこに絵を描いていきます。そしてナパージュに着色

したもので色付けをして、いちごを飾り付けます。

なんといっても素材の品質の良いものと鮮度を大切

にお客様に喜んでいただけるよう出来立てをお渡しし

たいと努めています。