遠州森町の月花園

　お友達がお店を開いて10年になるのを記念して祝う会があって、そこへデコレーションケーキを持って行きたいけどお店のロゴ入りで作れますか？とお問い合わせを頂きました。

　チョコレート仕上げがご希望です。



　チョコレートで四角のケーキの表面をコーティングするのは長いことこの仕事に携わっていますが、今回が初めての経験です。


　当店では『ガナッシュクリーム』で普段チョコレートケーキの表面のコーティングしていますが丸形だけなので上手くいくかどうかちょっと心配

　
でも何とかできました！

　20人くらいで召し上がれる大きさとのご希望ですのでこの位になりました。


　
　同じく20人くらいで食べれるケーキのご注文です　こちらはフルーツ飾りのご希望です。