遠州森町の月花園

２月１４日は「バレンタインデー」ですが、この時期当店特製の「森のお茶チョコ」も製造の最盛期に入ります。

トリュフチョコや生チョコといったバレンタインのメイン商品も製造するのですが、

当店オリジナルの「森のお茶チョコ」を

紹介したいと思います。

このお菓子は、アーモンドにお茶入りチョコをかけて森町産の煎茶抹茶をまぶしたものです。

　はじめにアーモンドをオーブンでローストします。

　一粒一粒しっかり火が入ったか確認しながら。

　ローストしたアーモンドに飴がけをします。グラニュー糖を煮詰めて合わせるのですが

これが「あつい！」のです。

　　



　次にアーモンドを回転釜に移して冷まします。

冬なのにクーラーで冷やします。

またこれが「つめたい！」のです。　　ことしは例年とくらべると寒いですもんね。






　冷めたところを見計らって遠州森町の自然が育んだ森のお茶の抹茶を加えたチョコレートのとかしたものを回転釜にいれていきます。

クーラーで冷風を送りながらチョコレートがかたまったら、またチョコレートを加える、この作業を繰り返すとだんだん丸くおおきくなってきます。






　ほどよい

大きさになったところでもう一度森のお茶を全体に

まぶします。





　袋に入れて出来上がりです。

１０個入り　３１５円（税込み)　　　　２３個入り　６３０円(税込み）　　の２種類がありますので

是非一度ご試食いただけたらうれしいですね

　　　　　　　 こちらでも
　　　　　　　　お買い求めいただけます。