2007年02月07日22:20
TRUFFES:トリュフ ＜黒いダイヤ＞と呼ばれる銘菓
トリュフチョコ。≫
カテゴリー │トリュフ チョコレート
バレンタインデーまで残すところ一週間になりました。今日は休日返上で『トリュフチョコ』の製造に励みました。/（＾0＾）\
TRUFFES:トリュフ ＜黒いダイヤ＞と呼ばれる銘菓
トリュフはチョコレート菓子の中でも、最高峰のお菓子といわれています。形は、あの高級フランス料理に使われる高価な西洋松露《トリュフ》をかたどっています。味の決め手はグランマルニエ、コアントロー、ナポレオン、ドイツキリュシュ、ラム等の高級洋酒と純生クリームとフランス産カカオバリー社の良質チョコレートを材料とし、丹念に調理したガナシュクリームにあります。そのガナシュクリームを一個一個、丁寧にチョコレートで包んでいきます。お口の中に広がる香り、なめらかな舌ざわり、コクのある味わいをお楽しみいただければ幸いです。
↓グランマルニエ味とドイツキルシュ味
↓チェリーボンボンとナポレオン味↓コアントローとラム 
