遠州森町の月花園

　　　　　　　　　　　　月花園ではご出産のお祝い返し等にお名前入りカステラのご注文を承っています。

　　　　　　　　　　　こんなデザインに仕上げてください！ということでお客様が下絵を届けてくださいました。

　　　　　　　　　　　　この絵を参考にして刷り込み用の渋紙にカッターナイフで切込みを入れて型紙を作ります
　
　　　　







　　　焼きあがったカステラの表面に、この型紙を使って白餡を刷り込んでいきます。


お客様のご希望のデザインがあれば型紙を作ってご要望にお答えしたいと思っていますが複雑な図柄などは出来ませんのでご容赦ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬老の日(９月１５日）を前にご注文のカステラが焼きあがりました。
渋紙に『寿　いつまでもお元気で』の言葉を書いて、カッターナイフで切り込んでいきます。
字が彫れたらその型紙に白餡に少量の卵白を加えて、刷り込みやすい硬さに調節して刷り込んでいきます。














この企画の事が先日、静岡新聞と中日新聞で紹介されていました。
遠州夢倶楽部様が徳川家康が長寿だった秘密の一つとされる浜松ゆかりの「忍冬酒」と特製カステラを組み合わせた『ご長寿お祝いセット』を１５日の
敬老の日に合わせ初めて売り出されることが載っていました。

 思いもかけぬお話が私共にありまして、お受けしました。いつも何かあると心にかけて下さる方からのお話で「森町が少しでも賑やかになれば、縁の下の力になれば」と凄い事おっしゃるなあ！と感心してます。感謝です！。
いつもいろんな方に助けられたり、励まされたりでお返しが出来るかなと思ったりしています。

この特製カステラの材料は、浜名湖周辺の養鶏家が育てた新鮮な卵、浜松市北区細江町の養蜂家が作ったハチミツ｛みかん所なのでみかんの花のハチミツです）、砂糖、米飴、そしてカステラ専用の小麦粉を使用して焼きました。
とてもしっとりしたあじわいと食感です。

　先日の型紙の出来上がったもので、焼きあがったカステラにお名前とご希望のクマの絵を刷り込みまして箱詰め、包装をしてお送りしました。

　こちらのページをご覧頂いた静岡市内の方からご注文のお電話をいただきましたんです。

　うれしい限りですね。当店の長崎カステラは新鮮な卵、砂糖、蜂蜜、もち飴、カステラ専用小麦粉と至ってシンプルな素材ではありますが、カステラ専用窯で神経を集中し焼き上げてます。しっとり感のある味わいをお楽しみ頂けるよう日々頑張っています。

　名入りカステラのご注文で型紙を作ってます。

　渋紙ってご存知でしょうか？和紙を何枚も何枚もはり重ねて柿渋を塗って乾かした紙のことです。

　防寒や防水の衣類、部屋の敷物、荷物の包装に用いられたようですが、今の時代は普通ではお目に掛かれない代物かな～。

　先人の知恵って物凄いと思いますね。
　
　その渋紙に文字や図柄を書いて小刀で切り抜いて、餡ペーストをカステラの上に刷り込んでいくんです。また後ほどカステラが焼き上がったところで続をＵＰしますね。

　先日、名入りカステラのハーフサイズ半

　斤のご注文をいただきましたが、今日は

　一斤（９センチ×２５．４センチ）と二斤（１８

　センチ×２５．４センチ）サイズに「クマの

　絵」をご希望です。

　型紙に白餡を刷り込んでいきますが、図

　柄はお客様のお好きなデザインでも対応

　させていただくことも可能です。（余り繊細なデザインは型紙ではうまく刷り込めれませんのでシンプルなものに限ります。）

一斤サイズで１２６０円（税込み）二斤サイズで２５２０円です。