遠州森町の月花園

　気の合った仲間でバースデーパーティをされるんだそうです。その方のサプライズを狙って小学校の卒業アルバムの写真をケーキにお描きするご注文です！




　似顔絵はむつかしいので小学生風に描けれたらいいのですが・・・・・




　盛り上がったらうれしいですね！　女子会が。


　『お誕生日おめでとうございます』


　浜松市浜北区からお越し頂きまして、本当に遠くから有り難うございました。















　こちらはお隣の掛川市からご注文にお越し頂きました。



　しばらくはこの絵が一番人気になるのではと、先日そう思ってましたが

案の定？またご希望です！


　

　今日は暑くなりましたので浜北区からの方も掛川市からの方も保冷剤をデコ箱にセットしますが、路面のガタガタでイチゴが落下しなければと願うばかりです。








　　やっぱりご希望の絵は今話題のこの絵です。


　『ハート形がいい！』とお子様のリクエストでこんな感じに仕上がりました（＾。＾）


　上に乗るイチゴは乗るスペースが無いのでサイドに飾りましたよ。

　おすすめの一品ということで『ガトー・カマンベール』のご紹介をさせて頂きます。

　だいぶ前になりますが、『ホテル・ホリディ・イン横浜』の製菓料理長をされている方の製菓講習に参加したことがありまして、このケーキを教えてもらいました。

　いまもそのホテルに勤務されているのかは分かりませんが、とても技術的に優れて、しかもその技を披露される姿に感動しました！

　
　なんでもこの『ガトー・カマンベール』のレシピは帝国ホテルのシェフに教えてもらったもので、帝国ホテルのデザートとして供されている、とのお話でした。
その事が耳の奥に沁み込んでいて、いつか確かめたい！という思いがどこかに住み着きました。
ある年の夏、上高地や奥穂高をめぐる駆け足の旅行をした時の事でした。上高地で目指したのは有名な大正池や河童橋ではなく、赤い屋根の『上高地帝国ホテル』です。中に入ってレストランで食事をしてデザートを注文すると『確かにありました！ガトー・カマンベールが・・』

今、当店では上にイチゴを載せていますが、そこでは粉砂糖をふるって白い表面仕上げになっていましたが、味は教えてもらったものと同じでした。ジェノワーズ（スポンジ生地）は卵黄たっぷりのコクのあるしっとりとした味わいで、カマンベールチーズの香りと味わいが、クリームチーズと溶け合ってなめらかな食感をお楽しみいただけると思います。
是非ご賞味くださいね！



　

　　もう一品のご紹介は『ムース・オランジェ』です。


　新鮮なオレンジの果汁にレモン果汁を添えて、

さわやかな、そして軽いふんわりしたムースに仕立ててみました。


　これから暑さも厳しさを増してくると思われますので『さっぱりしたものを食べたい！』という時は思い出して下さいね。






　今日のお誕生日のお祝いのケーキはコミック誌の表紙の絵です。「ワンピース」のルフィーと二人のご希望です。















　ちょっと絵が大きくなりすぎたかなと思いましたが、ご注文に来られた方がなるべく全体を描いてと目で訴えたような気がしてこんな感じになってしまいました。



　『お誕生日おめでとうございます』






　　










　こちらはプリキュアでしょうか？次から次へと変わっていくので追いついていくのが大変だ―！

　
　『お誕生日おめでとうございます』

　ケーキにお好きなイラストをお描きしていますが、お客様がお描きになったイラストをケーキに描くのも、とても楽しみにしていますので、是非お持ちくださいね！


　という事で、今日はお客様がお描きになった似顔絵が届きました。


　色は指定が有りませんのでこちらにおまかせ？！頂きました。





　『お誕生日おめでとうございます』
素敵な一年になりますようにお祈りいたしております。







　本当は色を指定して頂いた方がやっぱりいいですね。

　イメージが違った時、ケーキ箱を開けて中から取り出したときがっかりされるといけませんものね。







 　
  すごいヒットしてるって聞いたのできっと、そのうちにリクエストが寄せられると想像してましたが、来ましたよ遂に！



　　メールでご注文です。（＾０＾）














　公開中の映画『アナと雪の女王』の国内興行収入が、2014年5月29日までで203.7億円を突破。『ハリー・ポッターと賢者の石』を上回り、日本歴代興収第3位となったことが明らかになった。累計動員は1601万3713名に達しているというらしいですね。



　『お誕生日おめでとうございます』



　楽しいバースデーパーティーが盛り上がると良いですね！



　ここでお知らせです。
昨年１１月から始まりました地元産のイチゴが終わりに近づきました。

　ケーキを飾るのはアメリカ産にバトンタッチする日が間もなくやって来ますのでよろしくお願い致します。

　
　お子様のお誕生日のお祝に世界でたった一つのデコレーションケーキを贈ります。




　そのために描かれた一枚の絵が届きました。











　『お誕生日おめでとうございます』素敵な一年になりますよう。



















　バッジかメタルでしょうか・
今人気のキャラです。



　お隣の袋井市からお越し頂きました。














　『お誕生日おめでとうございます』

　お好きな絵の素材はキーホルダー？とロボットでしょうか？


　来るときは色々なものが、届きますよ（＾０＾）


　小さい方はスーパーサイヤ人とお聞きしています。









こちらはゆるキャラの『ふなっしー』ですよね。これがないと眠れないほどお気に入りなんだそうで、写真撮影したらすぐにお返ししました。お孫さんがこれが無くて泣かれると困っちゃうとおばあちゃんの弁でした。













　小学生くらいの子が良く持っているカードのようで、よく見ると繊細でカラフル！これは難しそう













そしてこちらは「タルト・フレーズ」でのバースデーケーキです。すきまにメロンボールを飾りました。





　こちらは３人の写真をお持ち頂きました。素敵な一年になりますようお祈りしております。

出来る限りご希望の絵を描かしていただきますので素材をお持ちくださいね！メールでもお承りしておりますので、よろしくお願い
いたします。

　今日は森町の教委が開催する「ふるさと学級」に行ってきました。


　望月プラザ（保健福祉センター）の２階にある調理室が今回の会場です。


　入るとボードにネットで検索した『練切り』の画像がご覧のように貼ってあります。


　（ちょっとビビるな！一流処の和菓子店の練切りがずらりと貼ってあるのを見たら自分の作ってきたのは見せられないな！と内心思ってました）

　　　



　
　朝の挨拶の次に、担当の先生が講師の紹介とプログラムを語り始めました。相手は小学５年生なので上がってはいられませんよね、孫みたいな子どもたちですから。


　
　①番目は花の製作で、アサガオをみんなで作ります。


　５種類の作品を作る予定です。


　時間は午前９時から１１時３０分までの２時間半です。






　速い子はどんどん練りきりに食紅で色を染めていきます。

















　この子は何を作っているのかな？

















　

　こちらの子は３種類出来上がっているようですね。















。4
　男の子もいますね子供さん方の希望を聞いたら『タケノコ』か『かぼちゃ』そして自由なもの、自分で考えて来たものを作ります。

　今日は６月２１日（土）に行われるふるさと学級の講師を頼まれまして、その特訓？！で練りきりを作りました。


　森町に少年少女ふるさと学級という会があって、毎月、小学５年生の希望する子供たちを対象に森町のいろんな分野、農業とか、お茶の製造、お茶の入れ方等をまなんでいるんだそうです。

　今月は御菓子、和菓子の練り切りを学ぶ時間を作りたい、ついてはその練切りの講師をお願いしたいと教委からお話が有りまして（うちは洋菓子・ケーキを主にして営業してるので他の和菓子屋さんにお願いして頂いた方がいいとおもうんですが・・・）
　どうしてもという事でお受けすることにしましたが、久しく練りきりは作ったことが無いので特訓をしたという訳であります。

　小学５年の子供さんが作るので４つのテーマを設けてそれぞれの発想で好きに作ってみる、というお話です。

　
　①季節の花　アサガオやアジサイやバラなど。

　
　

　②果物　　　イチゴやバナナ、リンゴにみかんなど。


　③野菜　　　なすや、きゅうりやカボチャやにんじんなど。


　④動物　　　イヌや、ネコやブタなど。

　
　花は昔作ってましたので何とかなると思いますが果物や、やさい、まして動物の練切り等見たことも作ったことが無い。というのが本音でした。

　いちご、みかん、バナナ、リンゴを作ってみましたが、これらのサンプルを見て子供さん方がどう反応するか・・・恐ろしいですよ。


　特にリンゴは作ってみると難しいです。

　縦に黄色と赤の縞模様になっていて、かなり時間をかけて工夫をしないと
それらしくは見えないな。時間切れでこんな程度でごまかしておこう・・・






　次は野菜です。

　なす、きゅうり、かぼちゃ、にんじん、タケノコと作ってみました。


　一度で出来た！という訳にはやっぱり行きません。

　作っては潰し、作ってはやり直して、それらしく見えてきたかな？








　そして、難関？の動物ですが、これは洋菓子の中の『マジパン細工』の方法で作ることにしました。


　犬、の顔の色は練りきり餡にコーヒーを加えてみました。犬の耳の部分はココアパウダーを加えて茶色を作りました。パンダの目と耳には、竹炭を練りきり餡に加えて黒色を出しました。

子供さんの発想はもっと意外かもしれないので楽しみでもありますよ。

　とにかく、今まで経験したことの無いことに挑戦するのは、不安ですが、何とかなる、やるしかないと自分を励ますしかないですよね。




　子供さんがなんて言ってくれるか、楽しみな？！一番手のかかるハサミで

　練りきり餡を切って作った『菊』と


　６つの色に染め分けた練りきり餡を貼り合わせた『てまり』です。


　
　


　でも久しぶりに和菓子の世界に浸った見るとやっぱりお菓子作りは楽しく

てワクワクしますね。

　２１日の勉強会の後、感想や子供さんの反響など報告したいので、楽しみに待っていてくださいね



　

　絵や写真を持ってきて頂いて、それをデコレーションケーキにお描きしています。イラストもありましたら大歓迎です！


　こちらは「エバンゲリオン」の絵のご希望です。










　　『お誕生日おめでとうございます』



















　最近人気の『ロボニャン』です。


　ちょっとドラえもんを連想するキャラですね。







　『お誕生日おめでとうございます』



















「　ハッピネス　プリキュア」のご希望です！















　　『お誕生日おめでとうございます』

　　今この時期、　夏の甲子園を目指して猛練習をしている高校球児が沢山いらっしゃいますが、陰ながら応援のエールを送りたい方がこの方


　この前中学に入学したと思ったら、もう高校３年生になっていて、堂々の３番の背番号でもちろんレギュラー。


左バッターでチームの中心だとか。

　


　文武両道って昔から言いますが頭もいいけどスポーツも出来る優れもの。


　　じいばばの自慢のお孫さんです！
　


　ご活躍をお祈りしています。

　このところ好調な巨人ですが、『ジャビット君』のご希望です。


　『お誕生日おめでとうございます』

　昨日はW杯日本対コートジボワール戦で仕事が手につかなかったですよね。

結果は残念でしたが、次に向けて気持ちを切り替えて頑張ってほしいですね。


　さて、写真をお持ちいただいて似顔絵ケーキをご注文下さるお客様から『いつも楽しみにしてるんですよ！』といううれしいお言葉を頂きました。

　今回は『父の日』も兼ねてなのかは分かりませんがお誕生日のお祝いの会が開かれる席に飾って頂けるようですよ。

　『お誕生日おめでとうございます』


　素敵な一年になりますように　お祈りいたします。




　　











　お誕生からずうっと毎年欠かさずお誕生日のお祝いを当店のケーキでして下さるお方から、今年もご注文を頂きました。「もう１４歳になるので絵はいいか、」と仰いますので部活は何をなさってるんですかとお聞きしましたら『卓球部とブラスバンド部』　それでは、それを描いちゃいましょうか・・・。


ちょっと失敗！ブラスバンド部でどの楽器を担当しているのかお聞きするのを忘れてしまった！　出来上がったケーキを取りに来られたお母さんにお尋ねするとフルートだそうです、ざんねんでした。










　きのう『父に日』でしたがイチゴをいっぱいに飾ってお父さんにありがとうと感謝を伝えたいとのご希望でこれ以上乗せれない・・・というところまで飾ってみましたよ！
















　お隣の袋井市からお越し頂きました。
遠くからうれしいですね。

この頃袋井、　掛川、磐田からお越し頂くお客様が増えて本当に有難いことです。


　














　　ある保育園様で４月の入園式に入園おめでとうのクッキーを作らせていただいていますが、食べておいしかったので是非作ってほしい！と、こちらもうれしいお言葉で有難いことです！



　本当はお子様がブルートが好きなんだそうですが難しいのでアンパンマンでもいいよと言って下さったのでこんな感じでクッキーアイシングが出来ましたよ！
　

　高校のバレーボール部を舞台にした青春マンガだそうで『ハイキュー』　　というアニメの主人公の写真が届きました。













　お好きな絵をケーキにお描きしていますのでイラストや絵をお持ちくださいね。お待ちしております。




















　『お誕生日おめでとうございます』


　プリキュアのご希望です。」

















『お誕生日おめでとうございます』
　今人気の『アイカツ』です。





















　『お誕生日おめでとうございます』

　６月に入って暑くなってきましたね！


　季節のお菓子『葛桜』がおすすめです。

　
　葛は奈良県の吉野の本葛を使用しておりまして、北海道産小豆の淡い紫色のこし餡は瑞々しく小豆の香りが広がります。

　ひんやり冷やしてお召し上がりくださいね。葛の効能調べました。
以下をご覧ください。

万能の葛は上薬の代表

　葛に含まれる主な有効成分は、次のようなものです。ダイゼイン、プエラリン、プエラリン・キシロシド、ダイジン、ゲニステイン、ホルモネチン等のフラボノイド類は、ホルモンの補助、血管拡張、神経系の安定等に作用します。１０種以上のサポニン類は、肝臓機能の高上、血圧安定、動脈柔軟化、脂質代謝改善等の効果。β-シトステロールは、免疫力の高上、コレステロールの調整、炎症の改善。アラントインは、皮膚組織の強化。ピニトールは、肝臓機能高上、糖代謝高上に作用します。

葛には、極めて広範囲な優れた効用があります。

◎ 血液を浄化する……血液中の老廃物の排泄を促し、血液細胞（赤血球、白血球
　など）の質を高上させる

◎ 血行を促進する……血液循環が円滑になると、全身器官の機能が高まる

◎ 体を温める……代謝を高め血行を盛んにするため、体が温まる

◎ 免疫機能を高める……免疫細胞の生成過程を改善するため、免疫機能が高上する　
◎ 体組織を柔軟にし、強靭にする……血管、筋肉、靭帯、関節などを、柔らかく
　し、強くする

◎ 自律神経を安定させる……人体のあらゆる器官をコントロールする自律神経系を
　整え、その機能を高上させることによって、全身器官の機能高上につながる

◎ 内分泌機能を高める……内分泌腺から分泌されるホルモンのバランスが整い、
　全身器官のコントロールが安定する

◎ 老化防止……老化の原因となる活性酸素、老廃物などを処理し、代謝を高上
　させることで、細胞が衰退するのを防ぐ

◎ 炎症を治める……病気や怪我の大部分は炎症の状態にあり、その改善を促進する

◎ 鎮痛……痛みの場所に血液を循環させて酸素を送り、停滞している分解産物を
　排除することにより、痛みが軽減する

◎ 痙攣(けいれん)を鎮める……顔、首、肩などのチック症状（ピクピクと痙攣）、
　横隔膜の痙攣（しゃっくり）、脚のこむら返りなど、筋肉組織の異常緊張を鎮める
◎ 血圧を安定させる……硬化した血管を柔軟にし、弛緩した血管を引き締めて
　安定させるため、高い血圧は下がり、低い血圧は上がる

◎ 血糖を安定させる……膵臓機能を高上させ、インスリン活性を高めて糖の代謝を
　整えるため、高い血糖は下がり、低い血糖は上がる

◎ 解毒……アルコールの分解産物、アセトアルデヒドや毒虫の毒素などを分解する

◎ 消化器の機能を高める……胃、腸、膵臓、胆嚢など、消化の機能を高上し、
　栄養素の処理（分解、吸収、同化）などを円滑にする

◎ 肝臓の機能を高める……５００以上の働きを受け持つ人体最大の大きさと能力を
　持つ重要な臓器である肝臓の機能を高上させることは、血液質を高め、全身器官
　の機能が高上することにつながる

◎ 腎臓の機能を高める……体内の老廃物をはじめ有害物質を対外に排除すること
　によって、全細胞が十分機能できる内部環境を造る

◎ 副腎の機能を高める……免疫システムの要になる副腎を高上させることで、
　アレルギーや自己免疫疾患を改善し、感染症、癌などを防ぐ

◎ 循環器の機能を高める……血液の質と循環を整えることによって、血管や心臓の
　組織を強化し、機能を高上させる

　以上のように、身体全体をバランスよく改善する優れた植物です。年齢、性別、
体質、病状などに関係なく、誰でもいつでも摂って良いものです。葛は、漢方薬としても使われますが、食品として常食しても良いものです。このようなものを、漢方では、上薬（上品(じょうぼん)）といい、安全で、効果的で誰でもが使える薬とされてきました。病気の時は、上品を使って治すのが名医といわれていました。





　


　『紅白まんじゅう』のご注文です！


　お聞きすると同級会を開催する幹事さんの方の所に、『今年、古稀になるからお祝いに紅白饅頭を付けたらどうかしら』とお話が有ってご注文して下さることになりました。


　さあ、どちらにしようかな？と考えたのは『薬饅頭』と言われる通常饅頭の定番のものか、芋を使った『上用饅頭』か・・・

『薬饅頭』より高級品とされる『上用饅頭』で作ることにしました。

大和芋かつくね芋をすりおろして上用粉か上新粉と合わせて砂糖を加えて，こし餡を包み蒸し上げます。しっとりした生地でホントにおいしいです。