遠州森町の月花園

　ゴールデンウイークの連休は柏餅の製造に追われ

　て、ホッとする間も無く、今日はいちご大福のご注文

　です。前日北海道産小豆を煮上げてつぶ餡を炊き

　上げました。いちご専業栽培の農家さんから朝摘み

　の新鮮いちごを購入しつぶ餡でいちごを包みます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やわらかに練り上げたお餅でいちご入りの餡玉を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　包んでいきます。